Aprovisionamiento y Almacenaje de Alimentos y Bebidas en el Bar (30 horas)

Categoría: Hostelería, turismo y juegos de azar

Product Tags: cursos de formación, hostelería y turismo

Página del curso: https://www.ensenanzadual.com/cursos/aprovisionamiento-y-almacenaje-de-alimentos-y-bebidas-en-el-bar-30-horas-2/

Objetivo

Con el Curso de 30 horas en modalidad teleformación de Aprovisionamiento y Almacenaje de Alimentos y Bebidas en el Bar adquirirás los conocimientos necesarios para cambiar de carrera o actualizar tus competencias profesionales, no lo dudes más y solicita información sobre este curso.

Descripción

UNIDAD DIDÁCTICA 1. REALIZACIÓN DE OPERACIONES SENCILLAS DE ECONOMATO Y BODEGA EN EL RESTAURANTE-BAR

1. Solicitud y recepción de géneros culinarios y bebidas: métodos sencillos, documentación y aplicaciones.
2. Almacenamiento: métodos sencillos y aplicaciones.
3. Controles de almacén.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. UTILIZACIÓN DE MATERIAS PRIMAS CULINARIAS Y GÉNEROS DE USO COMÚN EN EL BAR

1. Clasificación: variedades más importantes, caracterización, cualidades y aplicaciones básicas.
2. Clasificación comercial: formas de comercialización y tratamientos habituales que le son inherentes; necesidades básicas de regeneración y conservación.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. DESARROLLO DEL PROCESO DE APROVISIONAMIENTO INTERNO EN EL RESTAURANTE-BAR

1. Formalización y traslado de solicitudes sencillas.
2. Ejecución de operaciones en el tiempo y forma requeridos.

Información adicional

• Online: Si
• Tipo: Técnico profesional
• Horas: 30
• Unidades: 3